Potage de céleri salé

Inspirée par les légumes du frigo
Nous avons beaucoup mangé de potages et smoothies cette semaine, j'avais envie d'en créer un nouveau. C'était très bien!

Ingrédients
1 oignon et un peu d'ail
1 piment vert
2 branches de céleri
1 pomme de terre moyenne
3 bonnes poignées d'épinards
4 tasses de bouillon de poulet
1 consommé de boeuf
Un peu de cumin
1 c. à thé thym
1 c. à thé basilic
1 c. à table de vinaigre de vin blanc
1 c. à table de sauce soya
1/2 c. à thé de poivre environ

Préparation
Nettoyer et couper en cubes les légumes.
Faire revenir l'oignon et l'ail, une fois ramolli, ajouter le piment, le céleri, la pomme de terre. Incorporer les bouillons, les épices et autres assaisonnements. Mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits. En dernier, joindre les épinards.
Passer le tout au mélangeur pour obtenir un beau liquide.
Vous pouvez ajouter de la crème ou du lait.