Muffins aux bleuets et graines de chia (sans gluten)
J'ai découvert pendant l'année dernière une dame qui publiait des recettes de son site sur Facebook. Je regarde régulièrement les recettes sur mon fil d'actualité, vous le savez déjà. Probablement que vous la connaissez, elle est québécoise, possède une entreprise qui fonctionne bien, elle publie son propre magazine. C'est Katrine, K pour Katrine . Son site est superbe, vous pouvez y voir son histoire. Inscrivez-vous à son infolettre, elle partage des recettes directement dans votre boite de messagerie. Ingrédients 12 muffins, cuisson 25 à 30 minutes 1 1/4 tasse (170g) de farine sans gluten ou farine régulière 3/4 tasse (75g) de poudre ou farine d'amandes* 1/2 tasse (50g) de flocons d'avoine à cuisson rapide sans gluten 1/4 tasse (40g) de graines de chia + 1 c. à soupe (15 ml) pour le dessus des muffins 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel 3/4 tasse (180 ml) de crème de soya Belsoy ou lait de coco en conserve, bien brassé 2 oeu...
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