Mes recettes inspirantes

  Depuis quelque temps j'écoute des réels de cuisine sur Facebook.  Cette semaine je suis tombée sur cette publication  de Ysalinediet (pour diététiste), sur Instagram.  C'est un succès culinaire! À noter et à refaire! Ingrédients           1 poireau coupé en tranches fines         1 oignon rouge en tranches fines       1 Boursin de 150 gr       Un peu d'huile d'olive       100 ml d'eau       Sel et poivre       Saumon coupé en gros cubes       2 à 3 tasses de rigatoni         Préparation Déposer le fromage Boursin au centre d'un plat rectangulaire allant au four et entourer le des tranches de poireau et d'oignon. Ajouter l'eau, saler et poivrer.              C uire au four à 425 degrés sur la grille du bas pendant 20 minutes. Sortir le plat et déposer les cubes de ...

      Jocelyn et moi, et peut-être plusieurs parmi vous, nous aimons les changements. Ça nous dynamise, ça donne de l’énergie, c’est une belle motivation.      Ouah! mais cela dépend de quel domaine  😉 je vous dirais…. Hihi!      Je ne disais pas ça il y a peu de temps. Ce que je racontais la semaine dernière à Geoffroy et Myriam, qui, eux, vivent des changements constants au travail, ils adorent! Mais ils vivent et constatent la résistance aux changements des « vieux ou anciens » employés en entreprise. Les personnes d’un certain âge en ont assez de se faire changer constamment leur manière de travailler. Cela bouscule tout, on n’est plus à l’aise avec ce que l’on a l’habitude de faire. Cela change la routine.      Aujourd’hui et bien je peux constater qu’à travers ma vie, j’ai souvent changé, et cela a toujours été pour le mieux. Et quand on va dans le bon sens et bien c’est très motivant! Parce que les ...

  Cette recette est apparue sur mon fil d'actualité Facebook  il y a quelques semaines, je l'avais placé dans mes enregistrements pour y revenir lors d'une composition de menu. Et voilà! C'est aujourd'hui que je l'ai fait. Tout à fait délicieux et rempli de saveurs, à essayer absolument. Portions: 3 à 4 Préparation: 15 minutes Cuisson: environ 40 minutes Ingrédients 2 tasses (500 ml) tomates cerise 2 poivrons coupés en lanières 1 aubergine chinoise coupé en cubes (moi pas mis) 540 ml de pois chiche rincé et égoutté (moi environ 1/2 à 3/4 tasse) Huile d'olive 1 gousse d'ail hachée 2 tasses (500 ml) de couscous israélien (couscous perlé) 2 1/4 à 2 1/2 tasses d'eau 2 tasses d'épinards frais coupé fin 2 c. à soupe de parmesan 2 c. à soupe de persil frais haché 2 c. à soupe de menthe fraiche haché (moi,1 c. à soupe de menthe séché maison) Le jus de 1/2 citron Sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 400F, tapisser le fond d'une plaque à cui...

  Inspirée par les mets asiatiques et cette  Recette facile de poulet du Général Tao dans la mijoteuse (chefcuisto.com)   Merci à chef cuisto!!!  Super facile et vous laisse toute l'après-midi libre :)  J'ai ajouté des légumes quand le poulet a été cuit, ça complète bien mon repas. Ingrédients 3 poitrines de poulet coupées en bouchées 1/4 de tasse (65 ml) de fécule de maïs 2 cuillères à soupe d’huile végétale 1 tasse (250 ml) de sauce hoisin 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz 4 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à thé d’huile de sésame pure 1 tasse de bouquets de brocoli 1 petit oignon en lanière 1/2 poivron rouge et 1/2 jaune coupé en lanière (optionnel) quelques feuilles d'épinard fraîches (optionnel) oignon vert pour la garniture (optionnel) graines de sésame Préparation Ajouter le poulet et la fécule de maïs dans un grand bol. Bien mélanger pour enrober les morceaux de poulet. Faire chauffer l’huile végétale dans une grande cas...

Inspiré par Geneviève, l'amie de ma fille Christina, qui vient pique-niquer à la maison par une magnifique journée d'été. Elle apporte cette délicieuse salade. Nous prévoyons aller faire les touristes à St-Fabien, tout près du parc du Bic, bord de mer... Pique-nique et promenade: Quelle belle journée!!! Ingrédients 1 tasse d'orzo 1 tasse de brocoli coupé en fleurons 1/2 tasse de tomates séchées au soleil avec son huile coupé en petit morceau 1/2 oignon rouge coupé finement Olives Kalamata en tranches 1 conserve de thon émietté, au goût Huile d'olive Sel et poivre Ajuster vos quantités selon votre goût du moment Préparation Cuire les pâtes selon les indications et pour les deux dernières minutes ajouter à l'eau les petits bouquets de brocoli. Refroidir à l'eau fraîche. Une fois refroidi, ajouter tous les autres ingrédients, bien mélanger. Goûter souvent et ajuster les quantités de vos ingrédients préférés. Miam! Bon appétit!  

Je reçois ma mère pour le diner aujourd'hui et voici à ce que j'ai pensé nous préparer comme repas. Vraiment très bon, c'est simple et rapide en plus!   Ingrédients suffisant pour 3 pizzas Pain Naan à l'ail ou pain style pita grecque  1/2 à 3/4 tasse de crème sûre 1/4 à 1/3 tasse de parmesan râpé 4 tomates cerise (pour écraser dans la crème) 2 c. à soupe d'huile végétale Sel et poivre au goût Fromage Havarti en tranches 2 petites poignées d'épinards frais 1 grosse échalote française coupée en rondelle Une quinzaine de tomates cerise ou une tomate italienne coupées en morceaux moyens 1 sac de crevettes crues, écaillées et rincées 1 c. à soupe de beurre à l'ail Préparation 1.     Préchauffer le four à 375F. Mettre les pains sur une plaque à pizza ou biscuit, recouverte d'un papier parchemin. À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner les avec l'huile végétale. 2.     Cuire les crevettes doucement dans le beurre à l'ail pour qu'elles ...