Salade d'orzo et brocoli



Inspiré par Geneviève, l'amie de ma fille Christina, qui vient pique-niquer à la maison par une magnifique journée d'été. Elle apporte cette délicieuse salade. Nous prévoyons aller faire les touristes à St-Fabien, tout près du parc du Bic, bord de mer... Pique-nique et promenade: Quelle belle journée!!!


Ingrédients

1 tasse d'orzo
1 tasse de brocoli coupé en fleurons
1/2 tasse de tomates séchées au soleil avec son huile coupé en petit morceau
1/2 oignon rouge coupé finement
Olives Kalamata en tranches
1 conserve de thon émietté, au goût
Huile d'olive
Sel et poivre
Ajuster vos quantités selon votre goût du moment

Préparation

Cuire les pâtes selon les indications et pour les deux dernières minutes ajouter à l'eau les petits bouquets de brocoli. Refroidir à l'eau fraîche.
Une fois refroidi, ajouter tous les autres ingrédients, bien mélanger.
Goûter souvent et ajuster les quantités de vos ingrédients préférés.
Miam! Bon appétit!

 

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