Mes recettes inspirantes

                    Voilà!  Il y avait bien longtemps que je n'avais publié d'article et cette semaine en faisant le tour de ce qui constitue les pages de mon livre de recettes virtuel, ici, ça m'a donné le goût d'y insérer mes nouveautés. Une autre nouveauté, encore … ou un tournant, Jocelyn dirait un beau changement, dans mon quotidien qui est apparu au cours des dernières années.  À ma plus grande surprise! Agréable surprise! C'est super le fun de s'ouvrir à de nouvelles idées, laisser place à notre créativité. C'est magnifique mais aussi magique je dirais.  Découvrir ce que l'on peut faire et aimer, de domaines qui ne nous avaient jamais passé par l'esprit avant! Aucun intérêt auparavant, vraiment aucun… Laisser de la place dans chaque jour pour découvrir ce qui se cache en toi! J'ai laissé tomber les horaires, les planifications, les listes, les objectifs à atteindre. En premier parce que ma situation a changé, e...

  Inspirée par les mets asiatiques et cette  Recette facile de poulet du Général Tao dans la mijoteuse (chefcuisto.com)   Merci à chef cuisto!!!  Super facile et vous laisse toute l'après-midi libre :)  J'ai ajouté des légumes quand le poulet a été cuit, ça complète bien mon repas. Ingrédients 3 poitrines de poulet coupées en bouchées 1/4 de tasse (65 ml) de fécule de maïs 2 cuillères à soupe d’huile végétale 1 tasse (250 ml) de sauce hoisin 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz 4 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à thé d’huile de sésame pure 1 tasse de bouquets de brocoli 1 petit oignon en lanière 1/2 poivron rouge et 1/2 jaune coupé en lanière (optionnel) quelques feuilles d'épinard fraîches (optionnel) oignon vert pour la garniture (optionnel) graines de sésame Préparation Ajouter le poulet et la fécule de maïs dans un grand bol. Bien mélanger pour enrober les morceaux de poulet. Faire chauffer l’huile végétale dans une grande cas...

Inspiré par Geneviève, l'amie de ma fille Christina, qui vient pique-niquer à la maison par une magnifique journée d'été. Elle apporte cette délicieuse salade. Nous prévoyons aller faire les touristes à St-Fabien, tout près du parc du Bic, bord de mer... Pique-nique et promenade: Quelle belle journée!!! Ingrédients 1 tasse d'orzo 1 tasse de brocoli coupé en fleurons 1/2 tasse de tomates séchées au soleil avec son huile coupé en petit morceau 1/2 oignon rouge coupé finement Olives Kalamata en tranches 1 conserve de thon émietté, au goût Huile d'olive Sel et poivre Ajuster vos quantités selon votre goût du moment Préparation Cuire les pâtes selon les indications et pour les deux dernières minutes ajouter à l'eau les petits bouquets de brocoli. Refroidir à l'eau fraîche. Une fois refroidi, ajouter tous les autres ingrédients, bien mélanger. Goûter souvent et ajuster les quantités de vos ingrédients préférés. Miam! Bon appétit!  

Je reçois ma mère pour le diner aujourd'hui et voici à ce que j'ai pensé nous préparer comme repas. Vraiment très bon, c'est simple et rapide en plus!   Ingrédients suffisant pour 3 pizzas Pain Naan à l'ail ou pain style pita grecque  1/2 à 3/4 tasse de crème sûre 1/4 à 1/3 tasse de parmesan râpé 4 tomates cerise (pour écraser dans la crème) 2 c. à soupe d'huile végétale Sel et poivre au goût Fromage Havarti en tranches 2 petites poignées d'épinards frais 1 grosse échalote française coupée en rondelle Une quinzaine de tomates cerise ou une tomate italienne coupées en morceaux moyens 1 sac de crevettes crues, écaillées et rincées 1 c. à soupe de beurre à l'ail Préparation 1.     Préchauffer le four à 375F. Mettre les pains sur une plaque à pizza ou biscuit, recouverte d'un papier parchemin. À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner les avec l'huile végétale. 2.     Cuire les crevettes doucement dans le beurre à l'ail pour qu'elles ...

  Je visite régulièrement les sites de recettes divers et je suis arrivée sur le site de Recettes de maman (  Recette : Chaudrée de fruits de mer d'une amie Acadienne - Recette de maman   )  Elle est excellente, aimée de tous, alors voici à la demande générale: Ingrédients 1 c. à soupe de beurre 2 branches de céleri en dés 1 oignon haché 1 feuille de laurier 1 c. à thé d'épices à fruits de mer Sel et poivre 1 grosse pomme de terre pelée et coupée en dés 1/2 carotte râpée 1 tasse de fumet de poisson 1 1/2 de crème à cuisson 15% 1/2 tasse de vin blanc Fruits de mer: 1lb pétoncles, 1 lb de crevettes, 1 conserve de palourdes Préparation 1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen, faire revenir l'oignon et le céleri environ 5 minutes. Incorporer les pommes de terre, faire revenir 2 minutes. 2. Augmenter le feu, ajouter le fumet de poisson et amener à ébullition. 3. Couvrir, réduire le feu et cuire environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de te...

 Lasagne aux 2 saumons inspirée de Passionnément givrée !!! Christina, ma fille, avait un roman jeunesse ou jeune adulte, Passionnément givrée, super le fun, que j'avais bien aimé aussi, dans lequel il y avait cette recette... Hihi!!! Moi qui adore les recettes, je l'ai essayé tout de suite mais je ne l'avais jamais refaite avant ce soir. Alors je suis bien heureuse de vous la partager ici. Difficile de faire de belle photo avec une lasagne frais faite :D   Bon appétit!                                      Ingrédients                    600 g pavé de saumon                    200 g saumon fumé                    400 g d'épinards fondus (ou 100 g crus)              ...