Élixir de février - Le coup de coeur

Inspirée par l'infolettre de février de Crudessence! Pour réchauffer l'hiver, la photo était vraiment attirante. Voyez la couleur! Épicé, chaleureux et délicieux! Merci à Kate Markle pour sa belle création, cuisinière au restaurant du 105 Rachel O., Montréal

Ingrédients
1 betterave moyenne cuite et refroidie (100 ml de jus)
1 pomme
1 banane
3 fraises
1 c. à thé de lucuma
5 pincées de cannelle
3 pincées de piment de cayenne
3 pincées de poivre noir
1/2 citron généreusement pressé
Ajouter du lait d'amande jusqu'à 16 oz

Préparation
Au mélangeur, réduire tous les ingrédients en un élixir lisse et onctueux.


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