Élixir de février - Le coup de coeur

Inspirée par l'infolettre de février de Crudessence! Pour réchauffer l'hiver, la photo était vraiment attirante. Voyez la couleur! Épicé, chaleureux et délicieux! Merci à Kate Markle pour sa belle création, cuisinière au restaurant du 105 Rachel O., Montréal

Ingrédients

1 betterave moyenne cuite et refroidie (100 ml de jus)

1 pomme

1 banane

3 fraises

1 c. à thé de lucuma

5 pincées de cannelle

3 pincées de piment de cayenne

3 pincées de poivre noir

1/2 citron généreusement pressé

Ajouter du lait d'amande jusqu'à 16 oz

Préparation

Au mélangeur, réduire tous les ingrédients en un élixir lisse et onctueux.