Pavé de saumon

 

 

Inspiré par mes recettes santé sur FaceBook. Un autre petit vidéo bien appétissant. Myriam est venu me préparer un délicieux souper de la fête des mères! Wow! On s'est bien régalé en famille...


Pavé de saumon
Sel et poivre
Ail râpé (3/4 à 1 par pavé)
Paprika
Un filet d'huile d'olive

Assaisonner les morceaux de saumon selon l'ordre d'apparition ;) 
Avec un pinceau en silicone de cuisine, badigeonner la garniture pour qu'elle se mélange sur le saumon.
Cuire au four à 350°F pendant 12 à 15 minutes maximum.
Servir sur un riz basmati ou des pâtes au pesto.

Salsa mangue (inspiré de La Captive)
1 petit poivron rouge
1/2 oignon rouge
1 mangue

Variante:
Échalote verte
Filet d'huile d'olive 
Jus de 1/2 lime
 
Vous pouvez ajouter un avocat, c'est vraiment excellent aussi!
Couper le poivron, l'oignon et la mangue en petits cubes et tous les mélanger dans un bol. Servir en accompagnement des pavés sur leurs pâtes.

Les asperges sont cuites à la poêle dans de l'huile d'olive et du beurre. 
Faire revenir environ 10 minutes en tournant avec des pinces.

Variante: accompagné de brocoli à la vapeur et enseveli sous la salsa, accompagné de pâte au pesto! Miam, miam! 

Bon appétit!